К вышесказанному:
сравнение редакций http://www.vmware.com/products/datacenter-virtualization/vsphere/compare-kits.html
Соответственно
Essentials Kit не будет мониторить и перезапускать виртуалки в случае BSOD в ОС или проблем с хостом.
Чтобы не потерять виртуалки и перезапустить их на другом хосте необходимо чтобы они лежали на общем сторадже (NFS, iSCSI, FC и т.п.).
Essentials Kit не распределяет нагрузку на хосты, т.к. в нем нет DRS и Storage IO Control.
В Essentials Kit нельзя мигрировать включенные ВМ между стораджами.
Остальное обычно менее критично, думаю сами по таблице увидите.
Anton Zhbankov wrote:
3. Создается ВМ, на которую ставится vCenter
Антон зыбыл про vCenter Appliance.
Для такой "инфраструктуры" нет смысла ставить отдельный сервер на винде.